Reseña de la tesis de grado Las empleadas domésticas sanjuaninas: un estudio de la configuración del empleo en el servicio doméstico en el Gran San Juan (2024-2025), de Fernandez Borcosque, A. (2026), Universidad Nacional de San Juan.

Resumen

Esta tesis analiza las condiciones estructurales y valoraciones que configuran el empleo en el servicio doméstico del Gran San Juan durante 2024-2025. El abordaje del análisis fue llevado a cabo mediante una metodología mixta –análisis estadístico y entrevistas en profundidad–, buscando caracterizar el mercado de trabajo de este aglomerado urbano y la rama del servicio doméstico a partir de las bases de datos de la Encuesta Permanente de Hogares (EPH-INDEC). Al mismo tiempo, se busca describir los aspectos sociodemográficos y las condiciones laborales de las trabajadoras para identificar sus percepciones sobre estas condiciones. Los hallazgos demuestran que, si bien las trabajadoras valoran positivamente la flexibilidad horaria, se enfrentan cotidianamente a condiciones precarias, bajos ingresos monetarios y un escaso acceso a los derechos laborales básicos. Además, el estudio destaca cómo las empleadas no son meramente sujetos pasivos frente al control, sino que ejercen agencia desplegando diversas estrategias de resistencia, tanto individuales como a través de redes informales. Se concluye que la investigación constituye un aporte fundamental para visibilizar este sector históricamente invisibilizado y postergado en la provincia.

Palabras Clase:

Servicio doméstico, precarización laboral, informalidad, estrategias de resistencia, Gran San Juan.

Introducción

El empleo en el servicio doméstico constituye históricamente una de las principales fuentes de trabajo asalariado para las mujeres de sectores populares en Argentina, y se caracteriza por sostener una elevada informalidad y condiciones laborales precarias (Groisman & Sconfienza, 2013). A pesar de los avances normativos, como la sanción de la Ley N° 26.844 en 2013, los arreglos laborales siguen siendo informales y una gran parte de las trabajadoras no accede a los derechos estipulados, perpetuando una relación desigual con sus empleadores (Pereyra, 2013). Si bien existen investigaciones consolidadas sobre el sector en grandes áreas metropolitanas como la CABA o el Gran Buenos Aires (Canevaro, 2020; Gorbán y Tizziani, 2014; Pereyra, 2013), los estudios sistemáticos desde la sociología del trabajo en contextos subnacionales e intermediarios como el Gran San Juan eran prácticamente inexistentes. En este marco surge la tesis reseñada, la cual llena un vacío empírico y académico al enfocarse en el Gran San Juan. Por un lado, se centra en ofrecer un diagnóstico cuantitativo riguroso de la estructura ocupacional sanjuanina post-pandemia (2019-2024), y por el otro, proporciona una mirada construida desde la subjetividad de las trabajadoras, rescatando sus lógicas de acción, sus valoraciones sobre la flexibilidad y sus formas de resistencias. Todo esto contribuye a tratar de comprender como y en qué condiciones se desenvuelve el trabajo doméstico remunerado en el Gran San Juan.

Presentación del objeto de estudio

En este sentido, la investigación de Fernández Borcosque (2026) se propone analizar de qué manera se configura el empleo en el servicio doméstico dentro del mercado de trabajo del Gran San Juan, estudiando las condiciones de las trabajadoras, junto a sus percepciones subjetivas y las formas de resistencia. En esta línea, para abordar este fenómeno atravesado por asimetrías de clase, género y raza, Fernández Borcosque opta por una sólida y coherente fundamentación epistemológica basada en el Configuracionismo Latinoamericano trazado por Enrique de la Garza Toledo (2018), perspectiva que concibe a la realidad como una totalidad concreta y dinámica donde interactúan continuamente estructuras, subjetividades y acciones (De la Garza Toledo, 2018).

Este enfoque epistemológico permite superar los dualismos entre estructura y acción, u objetividad y subjetividad, concibiendo a la realidad laboral como una totalidad concreta en movimiento, donde si bien las condiciones materiales estructurales delimitan campos de posibilidades, no determinan de forma mecánica las conductas de los sujetos, los cuales conservan agencia, capacidad transformadora y formas específicas de resignificación (De la Garza Toledo, 2018; Retamozo y Morris, 2022).

Bajo esta premisa, la autora sitúa el empleo doméstico dentro de la categoría de “trabajo no clásico” (De la Garza Toledo, 2013, 2024), en donde el trabajo doméstico remunerado se caracteriza por su dimensión interactiva, relacional e inmaterial, donde se generan e intercambian símbolos, cargas éticas, estéticas y fundamentalmente afectivas o emocionales (Hochschild, 1983, 2003; Tocino Rivas, 2026), a diferencia del modelo industrial-fordista donde simplemente predomina la producción material homogénea.

Metodología

Para llevar a cabo este análisis, el abordaje metodológico de Fernández Borcosque guarda una estricta correspondencia con los postulados de la teoría configuracioncita, en donde, para dar cuenta del método concreto-abstracto-concreto (Marx, 2008; Zemelman, citado en De la Garza Toledo, 2018), la investigación adopta una estrategia mixta y secuencial que integra estrategias cuantitativas y cualitativas para aproximarse a comprender las configuraciones sociolaborales del servicio doméstico en el Gran San Juan. Por un lado, Fernandez Borcosque realizó un abordaje cuantitativo-descriptivo que consistió en procesar y analizar la base de datos del Censo Nacional de Población, Hogares y Viviendas (CNPHyV 2022) y los microdatos de la Encuesta Permanente de Hogares (EPH-INDEC), correspondiente a los terceros trimestres del período 2019-2024 para el aglomerado Gran San Juan, con el objetivo de construir indicadores de actividad, empleo, informalidad, intensidad de la jornada y realizar cruces sociodemográficos. Por el otro, empleó una metodología cualitativa orientada a captar las subjetividades, percepciones y estrategias de las trabajadoras domésticas del Gran San Juan durante los meses de junio a octubre de 2025, mediante ocho entrevistas semiestructuradas. La muestra se delimitó bajo criterios de saturación teórica y representatividad cualitativa, utilizando un muestreo no probabilístico en cadena o “bola de nieve” (Biernacki y Waldorf, 1981; Taylor y Bogdan, 1986).

Principales hallazgos

El mercado de trabajo sanjuanino y la paradoja del sector doméstico.

El primer punto de los hallazgos demuestra que el servicio doméstico se constituye como una actividad de peso estructural ineludible en el Gran San Juan. Las datos del Censo 2022 y de la EPH (2024) revelan que dicha actividad representa el 6,9% de los ocupados provinciales y escala al 15,9% cuando se analiza exclusivamente a la población femenina ocupada, ubicándose como la cuarta rama de actividad y la primera en grado de feminización.

Es la rama que exhibe los niveles más descompensados de precariedad y vulnerabilidad, en donde, a diferencia de los grandes centro metropolitanos como CABA, donde predomina una marcada presencia de trabajadoras migrantes internacionales (Valenzuela y Mora, 2009), en el Gran San Juan más del 86% de las empleadas son oriundas de la misma localidad y un porcentaje sustancial proviene del interior provincial. Se refiere, por ende, de una mano de obra local, caracterizada por un perfil etario maduro (concentrado entre los 35 y 54 años) y bajos niveles educativos, en el que la baja presencia de jóvenes confirmaría la falta de movilidad ocupacional ascendente dentro del sector.

La brecha normativa: la precariedad como norma estructural.

El segundo punto analiza las condiciones concretas de empleo y constata el rotundo incumplimiento de la Ley 26.844 al revelar que, según los datos de la EPH 2024, el 85,9% de las trabajadoras del sector en el Gran San Juan carece de descuento jubilatorio y obra social. Asimismo, el acceso a derechos básicos como vacaciones pagas (15,8%), aguinaldo (19,6%) y días pagos por enfermedad (14,9%) continúa siendo marginal.

En cuanto a los relatos de las entrevistas, se expone como es que se naturaliza la lógica mercantil de “día no trabajado, día no cobrado” y que la modalidad predominante en San Juan es la de “cama afuera” con cobro por jornada o semana, en donde la percepción de beneficios no monetarios (como la comida o la vivienda) es sumamente escasa. Además, otros testimonios revelan como la ausencia por motivos de salud obliga a las trabajadoras a recuperar o devolver las horas no asistidas para evitar el descuento salarial, transformando las licencias médicas en arreglos informales supeditados al criterio o voluntad de la parte empleadora.

Flexibilidad laboral e ingresos

El tercer punto plantea que para las trabajadoras que son madres y jefas de hogar uniparentales, la posibilidad de acordar o modificar de manera informal sus jornadas de trabajo es valorada positivamente, permitiéndoles gestionar la “doble presencia” (Balbo, 1978; Carrasquer et al., 1998), conciliando las labores de cuidado no remuneradas en sus propios hogares con el empleo asalariado. Sin embargo, la tesis evidencia la trampa de esta flexibilidad cuando la misma se ejerce de manera unilateral por los empleadores(cambios de horarios a último momento, cancelaciones de jornadas sobre la hora, como en el caso de las trabajadoras de cuidado/niñeras), convirtiéndose en un dispositivo desestructurante que genera extrema imprevisibilidad sobre sus ingresos. En linea con esto último, aunque la mayoría de los patronos respeta el valor mínimo del valor-hora fijado por la Comisión Nacional de Trabajo en Casas Particulares (CNTCP), la insuficiencia de la pauta salarial obliga a recurrir al recurso del pluriempleo (trabajar en dos, tres y hasta seis hogares por semana) para bordear la canasta básica familiar (Pérez y Busso, 2025).

Dispositivos de control y tácticas de resistencia cotidiana

El último punto demuestra como la las trabajadoras no son víctimas pasivas de la dominación y que, ante la imposibilidad de la acción sindical tradicional —evidenciada por la casi nula afiliación al gremio UPACP y la dispersión propia del ámbito doméstico (Vara, 2025)—, las empleadas cuentan con un repertorio propio de estrategias de resistencia. Esta estrategias desplegadas por las trabajadoras domésticas abarcan desde la renuncia estratégica —herramienta de impugnación laboral, activada ante situaciones límite como maltratos, sobrecargas o negativas de aumento, y facilitada por el pluriempleo y las redes de contactos— hasta la modulación de la cercanía y la distancia afectiva, donde el discurso patronal de considerar a la trabajadora como «de la familia» (útil para extender jornadas o dilatar aumentos) se tensiona con el uso de la afectividad para negociar beneficios informarles o con la imposición de un «distanciamiento táctico» que resguarda la integridad frente al acoso o la vulneración laboral; a estas tácticas individuales se suma la articulación de redes informales de pares, tramas comunitarias que contrarrestan el aislamiento del hogar permitiendo la circulación de información salarial, la alerta sobre patronos, la transmisión intergeneracional de saberes y la gestión de recomendaciones, construyendo así una identidad colectiva subalterna (Gorbán y Tizziani, 2015).

Reflexiones finales

La tesis reseñada constituye un aporte significativo a la descentralización territorial de los estudios sobre el trabajo doméstico en la Argentina, proporcionando evidencia empírica rigurosa de un mercado de trabajo subnacional como el del Gran San Juan el cual había sido, hasta el momento, insuficientemente explorado bajo esta temática.

En cuanto a sus limitaciones, si bien la muestra cualitativa (8 entrevistadas, 9 entrevistas) es sumamente rica en densidad reflexiva, no profundiza analíticamente como es que son las variaciones específicas según las sub-categorías ocupacionales del sector. Las dinámicas laborales y las cargas físicas y emocionales difieren sustancialmente entre quien realiza exclusivamente “tareas generales de limpieza” y quien se dedica al “cuidado no terapéutico de adultos mayores o niñez”. Asimismo, la investigación se centra de manera casi exclusiva en la voz de las trabajadoras por lo que incorporar de modo especular la perspectiva de las/os empleadoras/es sanjuaninas/os hubiese permitido triangular con mayor complejidad los mecanismos de negociación y cumplimiento de la pauta salarial.

Para resumir, la tesis de Fernández Borcosque (2026) contribuye empíricamente a la visibilización de un campo laboral que conforma la base de la reproducción social y, paradójicamente, se encuentra atravesado por profundas desigualdades sociales y de género. En este sentido, la argumentación de que esta labor suele funcionar condicionada por la precarización y la vulnerabilidad debería de interpelar directamente a los organismos responsables de elaborar políticas públicas, concluyendo en abogar por un fortalecimiento del rol del Estado y los espacios sindicales (como UPACP) para garantizar un efectivo cumplimiento de los mecanismos de registro laboral.

Referencias bibliográficas

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Fernández Borcosque, A. L. (2026). Las empleadas domésticas sanjuaninas: un estudio de la configuración del empleo en el servicio doméstico en el Gran San Juan (2024-2025) (Tesis de grado). Licenciatura y Profesorado en Sociología, Facultad de Ciencias Sociales, Universidad Nacional de San Juan, San Juan, Argentina.

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